먹는법

용과는 선인장과에 속하는 열대 과일로, 영어로는 ‘드래곤 프루트’라고도 불립니다. 겉모습이 용의 비늘을 닮아 이름 붙여졌으며, 선명한 분홍색 또는 노란색 껍질과 하얗거나 붉은 과육, 그리고 검은 …

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천년초 열매가루는 한국 토종 선인장인 천년초의 열매를 동결건조하여 분말 형태로 만든 제품입니다. 천년초는 영하 20℃의 혹한과 척박한 환경에서도 생존 가능한 다년생 식물로, 열매에는 풍부한 식이섬유와 …

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백년초는 강한 생명력과 뛰어난 효능을 가진 손바닥선인장으로, 우리나라에서는 제주도와 남해 등지에서 재배됩니다. 이 식물은 가뭄과 혹한에도 견디며, 황토와 사토가 섞인 토양에서 해풍을 맞을 때 가장 …

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은행나무 열매, 흔히 ‘은행’이라 불리는 이 열매는 식물학적으로는 씨에 해당합니다. 은행은 9~10월에 성숙하며, 외종피, 중간 껍질, 내종피로 구성되어 있습니다. 특히 외종피는 황색의 육질층으로 악취를 동반하며, …

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참깨는 참깨과에 속하는 일년생 초본식물로, 학명은 Sesamum indicum이다. 원산지는 아프리카로 추정되며, 약 5,000년 전부터 재배가 시작된 가장 오래된 기름작물 중 하나다. 참깨는 키가 약 1m까지 …

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연근은 수련과에 속하는 다년생 수생식물인 연의 뿌리로, 아시아, 호주, 뉴기니, 중동 일부 지역에서 자생하며 한국, 일본 등 아시아 요리에서 중요한 식재료로 사용됩니다. 연근은 갈색의 원통형 …

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사과식초는 발효된 사과로 만든 식초로, 주로 요리와 가정 내 다양한 용도로 사용됩니다. 발효 과정은 두 단계로 이루어지며, 먼저 사과를 으깨고 효모를 추가해 당을 알코올로 변환시킨 …

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익모초는 꿀풀과에 속하는 두해살이풀로, 한국, 중국, 일본이 원산지이다. 순우리말로는 “암눈비앗”이라 불렸으며, 어머니에게 이로운 풀이라는 뜻에서 “익모초”라는 이름이 붙었다. 익모초는 한방에서 대표적인 약초로 사용되며, 줄기, 잎, …

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옥수수 수염은 옥수수의 암꽃에서 나오는 길고 얇은 섬유로, 옥수수 씨앗이 형성되는 과정에서 생성됩니다. 이 섬유는 주로 옥수수의 수정 과정에서 꽃가루를 받아들이는 역할을 하며, 각 섬유는 …

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