두릅 효능, 조리방법, 부작용
두릅은 두릅나무과에 속하는 낙엽관목으로, 산기슭의 양지쪽이나 골짜기에서 주로 자라는 식물입니다. 높이는 3~5m에 이르며, 줄기에는 가시가 많지만 없는 것도 있습니다. 잎은 어긋나고 길이는 40~100cm 정도의 우상복엽입니다. …
부작용
자일리톨 효능, 권장량, 부작용, 체중관리효과
자일리톨은 알코올계의 당으로, 설탕 대용품이나 치아 관리용품에 이용되는 물질입니다. 화학식은 32이며, 자작나무의 설탕이라고도 불립니다. 자연 상태에서는 자두, 딸기, 라즈베리, 로완나무 열매 등에 소량으로 발견됩니다. 자일리톨은 …
치자 효능, 이용법, 부작용
치자나무는 꼭두서니과에 속하는 상록관목으로, 중국과 일본이 원산지이며 한국의 남부 지방에서도 자생합니다. 높이는 약 2-3m 정도로 자라며, 광택 있는 녹색의 타원형 잎과 향기로운 흰색 꽃이 특징입니다. …
감마리놀렌산 효능, 복용법, 부작용
감마리놀렌산은 오메가-6 계열의 필수 지방산으로, 주로 식물성 종자유에서 발견됩니다. GLA는 항염증 특성을 가진 “좋은” 오메가-6 지방산으로 간주됩니다. 주요 공급원으로는 달맞이꽃 오일, 보라지 오일, 블랙커런트씨 오일, …
처빌 효능, 부작용, 혈압강하 효과?
처빌은 프랑스 요리에서 널리 사용되는 섬세한 허브로, 학명은 Anthriscus cerefolium입니다. 30-60cm 정도로 자라는 이 식물은 가늘고 속이 빈 줄기에 밝은 녹색의 레이스 같은 잎이 …
메이플시럽 효능, 만드는법, 부작용
메이플시럽은 단풍나무의 수액으로 만든 달콤한 시럽입니다. 추운 기후에서 단풍나무는 겨울 전에 줄기와 뿌리에 전분을 저장하고, 이 전분은 늦겨울과 초봄에 수액 속 당으로 전환됩니다. 단풍나무에 구멍을 …
사포닌 효능, 많은음식, 부작용
사포닌은 식물계에 널리 분포하는 다양한 천연 화합물 그룹입니다. 이들은 비극성 아글리콘과 하나 이상의 당 사슬로 구성된 양친매성 구조를 가지고 있습니다. 사포닌의 이름은 라틴어 ‘sapo’에서 유래했으며, …
국화차 효능, 만들기, 부작용
국화차는 감국의 꽃을 우려 만든 전통차로, 동아시아에서 널리 마시는 음료입니다. 갓 딴 꽃을 끓여 마시거나 말린 꽃을 뜨거운 물에 우려 마십니다. 암술, 수술, 꽃받침은 …
블랙베리 효능, 고르는 법, 주요성분, 부작용
블랙베리는 Rosaceae 과에 속하는 Rubus 속의 여러 종에서 생산되는 식용 과일입니다. 이 과일은 비단년초로, 뿌리에서 2년생 줄기를 내며, 첫해에는 primocane이라는 이름의 줄기가 성장하여 3~6미터까지 자라며, 두 번째 해에는 floricane이 되어 꽃과 열매를 …
플레인 요거트 효능 , 부작용
플레인 요거트는 우유를 유산균으로 발효시켜 만든 영양가 높은 유제품입니다. 주요 특징은 다음과 같습니다: 영양성분 플레인 요거트는 단백질, 칼슘, 비타민 B군, 마그네슘, 칼륨, 인 등 다양한 …