장 건강에 좋은 이유

된장은 국내 전통의 발효 식품으로, 콩을 주재료로 하여 만들어집니다. 익은 콩을 삶아 메주로 만든 뒤, 건조 및 발효 과정을 거쳐 소금물에 담가 숙성시키는 과정을 거칩니다. …

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