플럼코트는 자두와 살구의 자연적인 교배를 통해 만들어진 독특한 과일입니다. 이 하이브리드 과일은 둥글거나 타원형 모양을 가지며, 크기와 외관은 품종에 따라 다양합니다. 피부는 매끄럽거나 약간 솜털이 있을 수 있으며, 빨강, 주황, 보라, 노랑, 녹색 등 다양한 색상을 띱니다. 과육은 연한 노랑에서 호박색, 빨강, 대리석 무늬의 빨강-흰색까지 다양하며, 수분이 많고 부드러운 질감을 가집니다.
플럼코트는 맛의 스펙트럼이 넓어 매우 달콤한 것부터 새콤달콤한 것까지 다양합니다. 일부 품종은 베리, 체리, 사과, 석류, 복숭아와 같은 과일 향을 띠기도 합니다. 이 과일은 주로 생으로 먹지만, 다양한 요리와 제과에도 활용될 수 있습니다. 샐러드, 스무디, 칵테일의 재료로 사용되거나 구운 요리, 잼, 젤리 등으로 가공될 수 있습니다.
플럼코트는 영양가가 높은 과일로, 비타민 C와 A가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 주요 기관의 기능을 지원합니다. 또한 소화를 돕는 섬유질, 체액 균형을 유지하는 칼륨, 뼈와 치아 건강에 중요한 칼슘과 인을 함유하고 있습니다. 특히 어두운 색상의 플럼코트는 항산화 물질이 풍부하여 세포를 활성산소과 환경적 손상으로부터 보호합니다. 이러한 영양학적 특성으로 인해 플럼코트는 건강에 이로운 과일로 인정받고 있습니다.
플럼코트 효능
플럼코트는 자두와 살구의 장점을 모두 물려받은 영양가 높은 과일로, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
항산화 작용은 플럼코트의 주요 효능 중 하나입니다. 풍부한 폴리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌 등의 항산화 물질이 체내 유해한 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고 암 예방에 도움을 줍니다. 특히 짙은 색상의 플럼코트 품종에는 안토시아닌이 더욱 풍부하게 함유되어 있어 항산화 효과가 뛰어납니다.
면역력 강화에도 플럼코트가 효과적입니다. 비타민 C와 A가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감기 예방에 도움을 줍니다. 또한 이러한 비타민들은 피부 건강 개선에도 기여하여 기미와 주근깨를 완화하고 피부 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
플럼코트는 눈 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 비타민 A와 안토시아닌이 풍부하여 시력 보호, 야맹증 예방, 안구 건조증 완화에 효과적입니다. 특히 껍질에 안토시아닌이 많이 함유되어 있어, 껍질째 섭취하면 눈 건강에 더욱 좋습니다.
마지막으로, 플럼코트는 소화 건강 개선에 도움을 줍니다. 풍부한 식이섬유가 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 소화를 촉진합니다. 또한 유산균의 생장을 촉진하여 전반적인 소화 기능 향상에 기여합니다.
플럼코트 영양성분
플럼코트는 자두와 살구의 교배종으로, 영양가가 높고 다양한 건강상의 이점을 제공하는 과일입니다. 한국 기준으로 플럼코트의 영양성분을 자세히 살펴보겠습니다.
기본 영양성분
플럼코트 100g 당 주요 영양성분은 다음과 같습니다
- 칼로리 47kcal
- 수분 88g
- 탄수화물 9.97g
- 단백질 0.61g
- 지방 1.05g
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 칼로리 | 47kcal |
| 수분 | 88g |
| 탄수화물 | 9.97g |
| 단백질 | 0.61g |
| 지방 | 1.05g |
비타민
플럼코트는 다양한 비타민을 함유하고 있습니다
- 비타민 C 4.58mg
- 베타카로틴 937μg
- 비타민 E 0.27mg
- 티아민 0.303mg
미네랄
플럼코트에 함유된 주요 미네랄은 다음과 같습니다
- 칼륨 186mg
- 인 11mg
- 칼슘 4mg
- 마그네슘 4mg
아미노산
플럼코트는 다양한 아미노산을 포함하고 있습니다. 주요 아미노산은 다음과 같습니다
- 글루탐산 302mg
- 아스파르트산 93mg
- 알라닌 119mg
- 라이신 44mg
- 루신 40mg
지방산
플럼코트의 지방산 구성은 다음과 같습니다
- 포화지방산 0.02g
- 불포화지방산 0.03g
- 트랜스지방산 0g
기타 특징
- 혈당지수 40~50으로 비교적 낮은 편입니다.
- 항산화 물질 폴리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌 등이 풍부합니다.
플럼코트는 저칼로리 과일로, 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 건강에 이로운 간식으로 활용될 수 있습니다. 특히 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 항산화 작용과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
플럼코트 먹는법
플럼코트는 자두와 살구의 장점을 모두 갖춘 과일로, 맛있게 먹기 위해서는 적절한 방법으로 고르고 보관해야 합니다. 한국 기준으로 플럼코트 먹는 법을 자세히 알아보겠습니다.
플럼코트 고르기
- 익은 정도에 따라 선택 바로 먹을 것이라면 껍질이 빨갛게 물들고 달콤한 향기가 나는 잘 익은 과일을 고릅니다. 두고 먹을 것이라면 단단하고 색이 아직 연녹색이거나 연노랑인 것을 고릅니다.
- 수확 시기 참고 플럼코트 ‘하모니’ 품종의 경우, 꽃이 활짝 핀 뒤 80일 전후가 적정 수확시기입니다. 이때 껍질 바탕색이 밝은 연두색에서 노란색으로 약 30% 정도 물들었을 때가 좋습니다.
플럼코트 보관 및 후숙 방법
- 상온 보관 구매한 플럼코트가 단단하다면, 상온에서 1~2일 보관하여 후숙시킵니다.
- 빠른 후숙 방법 단단한 플럼코트를 빨리 익히려면, 사과 반쪽과 함께 비닐에 싸서 상온에 1~2일 보관합니다. 사과에서 발생하는 에틸렌이 후숙을 촉진합니다.
- 적정 후숙 상태 잘 익은 플럼코트는 말랑하고 껍질 색이 진하며 달콤한 향이 강하게 납니다.
플럼코트 먹는 방법
- 생과로 먹기 자두나 살구처럼 그대로 먹을 수 있습니다. 신맛을 좋아한다면 완전히 말랑해지기 전에, 단맛을 선호한다면 말랑해졌을 때 먹습니다.
- 건과로 만들기 살구처럼 건과일로 만들어 먹을 수 있습니다.
- 잼 만들기 당도가 높고 향이 좋아 잼을 만들기에 적합합니다.
- 발효액 만들기 플럼코트로 발효액을 만들어 음료로 즐길 수 있습니다.
플럼코트 활용 팁
- 다른 과일 잼 만들 때 활용 플럼코트에는 산이 다량 함유되어 있어, 다른 과일잼을 만들 때 플럼코트 과육을 함께 넣으면 산의 비율을 맞춰 질 좋은 잼을 만들 수 있습니다.
- 요거트 토핑 플레인 요거트에 플럼코트를 토핑으로 얹어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.